Consultoria en qualitat i seguretat agroalimentària
aQ asessorament
aQ assessorament naix amb l'objectiu d'ajudar al sector agroalimentari en tot el referent a la qualitat i seguretat alimentària. Podria dir-te que es tracta d'un servei de consultoria, però m'agrada pensar que va més enllà, perquè la idea és donar-li a la teva empresa un servei global, adaptat a cada cas concret, intentant cobrir qualsevol necessitat que pugui sorgir dins d'aquest àmbit.
Et poso exemples perquè m'entenguis:
La teva empresa és menuda i no pot permetre's un departament de qualitat, però estàs desbordat amb els controls sanitaris? Ara jo puc ser el teu responsable de qualitat. Per què no?
Necessites només una petita ajuda puntual en un cert moment: una auditoria interna, un simulacre de traçabilitat, revisions d'etiquetatge, de la composició nutricional o al·lèrgens…? Ací estic jo!
Eres una empresa nova i comences ara amb l’APPCC, amb els plans de neteja i desinfecció, el sistema de traçabilitat… ? M'encanta començar des de zero!
Busques formació per a la teva empresa? Un treballador nou que necessita el curs de manipulador d'aliments, alguna jornada formativa per a tot el personal, o un curs més específic sobre algun tema en concret.... Amb això també et puc donar suport!
Necessites verificar les sondes de les càmeres, un termòmetre de punció, les bàscules? o vols validar un procés de pasteurització, gelat…? aQ assessorament disposa d'equips patró calibrats per a donar-te aquest servei.
Anàlisis? Per descomptat! T'oriento, realitzo la presa de mostres i enviament a laboratori autoritzat i t'ajudo en la interpretació dels resultats.
La teva empresa vol fer un pas més i està pensant a certificar-se baix una norma de qualitat, una ISO 9001, ISO 22000, IFS...? Compta amb mi!
I deixant a part la producció d'aliments i endinsant-nos en la sanitat ambiental, necessites ajuda amb el nou Reial Decret 487/2022 sobre Control de Legionel·la? Puc elaborar els teus plans PPCL o PSL. Sense problema!
Tot això, i el que sorgeixi... Estaré encantada d'escoltar les teves necessitats i, si puc, de satisfer-les. Perquè recorda que estic per a ajudar-te.
Qui soc
El meu nom és Tània. Apassionada de la naturalesa, l'esport, la salut i l'alimentació, em defineixo com una persona senzilla, organitzada, treballadora i constant.
Soc Enginyera Tècnica Agrícola, en l'especialitat d'indústries agroalimentàries. Finalitzats els estudis universitaris, i veient que m'apassionava el control de qualitat en la producció d'aliments, vaig completar, i continuo completant la meva formació, en l'àmbit de la qualitat i la seguretat alimentària, havent cursat, entre altres, el Màster en Auditoria de Seguretat Alimentària.
Morellana de naixement, sempre he tingut clar que el meu lloc era aquí, a la comarca dels Ports, així que, després d'un breu inici professional lluny de casa, no vaig parar fins a trobar un treball que em permetés desenvolupar la meva professió prop dels meus, de la qual cosa em sento molt afortunada.
Han estat més de 20 anys d'experiència en l'empresa privada, treballant sempre per a garantir la seguretat alimentària des de diferents àmbits. Des del control a peu de camp en el món hortofructícola, fins al control analític en laboratori de microbiologia, passant per la faceta que més m'apassiona: la consultoria. Em resulta molt satisfactori i enriquidor poder ajudar a les empreses (indústries càrniques, de la pesca, conserveres, hostaleria, etc.), en el compliment del marc legal, així com en la implantació dels seus sistemes d'autocontrol basats en l’APPCC, o de diferents estàndards de qualitat (Normes ISO, IFS...).
Actualment, inicio una nova etapa professional amb el meu projecte propi: aQ assessorament. Per descomptat a Morella i per descomptat al servei de la indústria agroalimentària. Em sento preparada. I tinc la il·lusió i les ganes necessàries per a continuar ajudant a les empreses en la producció d'aliments segurs, com sempre, però ara, pel meu compte i a la meva manera.
Perquè em sento bé quan sé que tot està baix control... Així soc jo.
